高血壓是一種十分普遍的疾病，發生高血壓，患者不僅要長期吃藥治療，在飲食上也要多加控制，不能想吃什么就吃什么，否則即使吃了降壓藥，療效也會大打折扣。而作為高血壓患者的家屬，在做飯時就要更加用心，在食材的選擇、烹飪方式上要多加注意，為患者提供健康的飲食。洛陽老年公寓來和您一起看看家中有高血壓患者，做飯時要注意哪些事項呢？

1、注意食材的選擇

家中有高血壓患者，在購買食材時應盡量選擇天然的食材，一方面，天然的食材更為新鮮，另一方面，天然的食材不會添加大量的添加劑，而那些加工制品，如火腿、方便面、臘肉等含有大量的鹽分以及其他的添加劑，對血壓的控制不利。

2、注意烹飪方式的選擇

家人患有高血壓，在烹飪食物時，要避開油炸、紅燒、油煎、燒烤等烹飪方式，這些烹飪方式需要用到大量的油、鹽、糖等調味料，長期如此，會加重高血壓病情。建議烹飪時采取清蒸、水煮、涼拌等方式，可以更少的攝入熱量，對高血壓的控制更有益處。

3、用天然調味料代替鹽

眾所周知，高血壓患者應嚴格控制鹽的攝入量，但許多患者覺得少了鹽，食物就清淡無味了，大家在做飯時不妨加入生姜、蒜頭、辣椒、檸檬汁等天然的調味料，同時減少鹽的使用量，既可以控制鹽的攝入，又可以保證食物的口感。

4、警惕雞精、醬油等調味料

許多人在做飯時雖然減少了鹽的使用量，但對于雞精、番茄醬、醬油、蠔油等調味料沒有引起足夠的警惕，事實上，這些調味料中含有大量的鈉離子，一樣會影響血壓的控制，因此也要減少這些調味料的使用。

以上就是老年公寓總結的高血壓老人做飯時的注意事項，希望對老年人的身體健康有所幫助。